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Author Archive | Sophie Laurenceau

Raymond Oliver ou l’itinéraire d’un pionnier

Raymond Oliver reste dans les mémoires comme le premier chef français rendu populaire par la télévision grâce à l’émission culinaire qu’il anima dans les années soixante. Au-delà de cette image de saltimbanque des fourneaux, il est un personnage éminent de l’histoire contemporaine de la gastronomie française. Un rôle parfois méconnu, souvent oublié, un homme et […]

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