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Author Archive | Pierre Sanner

L’inscription par l’UNESCO du repas gastronomique des Français

L’inscription par l’UNESCO du “repas gastronomique des Français” sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel (PCI) est une distinction qui nous honore et ouvre de formidables perspectives pour la mise en valeur de notre patrimoine et notre culture culinaires. Les textes de la convention pour la sauvegarde du PCI sont sans équivoque ; pour rester […]

Pour une cité idéale de la gastronomie

“Il n’existe pas en France, patrie de la cuisine, des vins et des arts de la table, de véritable musée ou conservatoire qui réunisse les trésors de notre patrimoine (Un musée n’est pas une nécropole). Il faut une institution vivante, un lieu de rencontre et d’animation, s’inspirant plutôt du Centre Pompidou que du Muséum d’Histoire […]

Luc Guyau, un vendéen à Rome

Les titres des articles célébrant l’élection de Luc Guyau à la présidence du conseil de la FAO ont rivalisé de bons mots. Un agriculteur à la tête de l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et la faim constitue, il est vrai, une première. Luc Guyau aime y voir un signe encourageant de la part d’une […]

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