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Author Archive | Céline Brisset

Portons un toast à la cuisine anglaise

Toast, the story of a boy’s hunger paraît en Angleterre en 2003 et devient aussitôt un bestseller récompensé par de nombreux prix dont celui de la meilleure autobiographie de l’année. A l’époque, Nigel Slater est déjà connu pour ses livres de cuisine et pour sa chronique dans The Observer où il dévoile recettes et tours […]

Œuvres d’art contre boudin noir!

                  Il y a une vingtaine d’années un certain Charles Saatchi, célèbre collectionneur d’art et galeriste londonien lançait le Britart ou YBA (Young British Artists) avec de jeunes artistes provocateurs et exhibitionnistes qui venaient bousculer la scène de l’art contemporain anglais. Un peu plus à l’est de […]

Le come-back des bières londoniennes

L’anglais est un buveur de bière, tout le monde le sait et il aurait même un fort penchant à manger “liquide”. L’expression n’est pas très poétique mais la pratique du pub, curiosité en soi qui demande un certain entraînement, le confirme. Rassemblez une bonne bande de copains, un match de football et une grande quantité […]

Love it or hate it ! Petite plongée dans la “marmite” de nos voisins anglais

Si ce slogan ne vous dit rien, pour plus de 90 % de nos voisins d’Outre-Manche il évoque leur célèbre pâte à tartiner : “Marmite”. Utilisée en très fine couche sur des toasts beurrés, dans des sandwichs ou encore diluée dans de l’eau chaude à boire en bouillon, elle accompagne le quotidien de nombreuses familles anglaises depuis […]

Cabdrivers only !

Plaque tournante de la finance européenne et de la création, Londres fait partie de ces capitales à la pointe des dernières tendances culturelles et des innovations technologiques. Mais il suffit de s’installer devant la cheminée d’un de ces pubs aux murs sombres qui sentent parfois la tourbe, d’assister du côté de Chelsea à un entrainement […]

“One and one” or “Two and two”? Que reste-t-il de la cuisine populaire londonienne ?

Si la réputation gastronomique de l’Angleterre n’est pas une chose établie de notre côté de la Manche, Londres est aujourd’hui et depuis longtemps la ville de la diversité culinaire. Que ce soient les vietnamiens de Kingsland road, les turcs et leurs barbecues de Stoke Newington, les indiens du marché de Southall, les arabes et leurs […]

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