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Archive | octobre, 2010

Contre-Poisons

Il est peu de maladies qui réclament d’aussi prompts secours que l’empoisonnement, et dont le traitement exige des connaissances aussi précises. On ne doit considérer comme étant véritablement des contrepoisons que les ingrédients qui jouissent de la propriété de neutraliser l’effet des substances vénéneuses en se combinant avec elles afin de les dénaturer en les […]

De Bouche à Oreille

Gavée “ Je m’appelle Meriem. Je suis née en Mauritanie. A Tichit, dans l’Est. Une des plus grandes villes de Mauritanie, le rendez-vous des caravanes. Enfin, je suis née, aux environs, dans le désert.” Meriem, 45 ans, choisit scrupuleusement ses mots. La voix est souriante, la parole mesurée. Seul le son “R” de désert garde […]

La bataille du vin et de l’amour, Alice Feiring

Alice Feiring est américaine, écrivain et journaliste. Elle écrit pour le New York Times, le San Francisco Chronicle ou le Wall Street Journal Magazine. Dans son livre La Bataille du vin et de l’amour, elle lance un appel pour tenter de sauver le vin qu’elle aime et qui serait menacé par la toute puissance d’un […]

American exprès

Feeding America’s food angst A new book by Evan Fraser and Andrew Rimas, Empires of Food: Feast, Famine, and the Rise and Fall of Civilizations, takes a hard look at how American habits — in farming, eating and treating the environment — could lead to a food famine. Listen to an interview with one of […]

Les news de la gastronomie

L’écume aux lèvres Mars 2008, qui cuisine qui ? Des hommes d’affaires sans morale qui arment la révolte tamoule ? Des call girls de haut vol qui mènent ces derniers par le bout du nez ? Un chef moléculaire vaguement has been qui fait encore illusion auprès d’une clientèle pleine aux as, en plein repli sur elle-même et […]

Œuvres d’art contre boudin noir!

                  Il y a une vingtaine d’années un certain Charles Saatchi, célèbre collectionneur d’art et galeriste londonien lançait le Britart ou YBA (Young British Artists) avec de jeunes artistes provocateurs et exhibitionnistes qui venaient bousculer la scène de l’art contemporain anglais. Un peu plus à l’est de […]

Ferran Adria à la Documenta 12 (Kassel) : Food for thought, Thought for food

L’idée de ce livre serait née d’une discussion que Ferran Adriá aurait eue avec Richard Hamilton, père du Pop Art anglais, et Vicente Todoli, actuel directeur de la Tate Modern : il s’agissait, au départ, de rendre compte de l’invitation du cuisinier, en 2007, à la douzième édition de l’une des plus importantes manifestations internationales d’art […]

Un an à Rome : Les lauriers de la Villa Médicis

Crédit photos : © L. Jennepin – E. Giraud, le Festin de Trimalchion Alors qu’à sa création, en 1666, l’Académie de France à Rome n’accueille que des peintres et des sculpteurs, envoyés en Italie pour “s’y former le goût et la manière sur les originaux et les modèles des plus grands maîtres de l’Antiquité et […]

Du passé au présent : La table dans l’Art

Si Édouard Manet peint un déjeuner pris à même le sol dans son célèbre tableau Le déjeuner sur l’herbe, la représentation du repas ou des mets dans l’histoire de l’art contient généralement une table. Prétexte à montrer des intérieurs, des événements, des personnes et des denrées, la table témoigne d’époques et de situations: à la […]

Mise en boîte

Situé à vingt kilomètres du centre-ville de Turin, le Musée de Castello di Rivoli possède une importante collection d’œuvres d’art contemporain, des années 50 à nos jours. On y trouve, à côté des grandes salles consacrées à l’arte povera, aux minimalistes et au mouvement conceptuel, quelques œuvres facétieuses signées Bertrand Lavier, Paul Mc Carthy ou […]

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